Пряный пирог «Зимняя сказка» — прекрасное сочетание мягкого теста, зимних специй и сочных фруктов, которое создает атмосферу праздника в доме. Рецепт прост, а результат впечатляет и взрослых, и детей.
Для основы пирога нужны 200 г хлебопекарной муки, 100 г сливочного масла, 100 г сахарного песка, щепотка соли, 1 куриное яйцо. Все эти продукты соедините и замесите мягкое тесто. Дайте ему постоять около 15 минут.
А теперь займемся начинкой! 2 яблока и 100 г сухофруктов нарежьте помельче, всыпьте 1 ч. л. корицы, 1/2 ч. л. молотого имбиря и чуть-чуть мускатного ореха. А еще советуем добавить 50 г меда или сахарного песка, чтобы было послаще.
Вернемся к тесту. Возьмите подходящую форму (советуем взять кольцо), ее дно смажьте маслом или закройте ковриком для выпечки. Кладите вниз большую часть теста — это будет наше дно. Потом идет черед начинки. Верх можно закрыть тонким пластом теста или же вовсе оставить открытым.
Выпекать советуем где-то 40–45 минут в духовке. Готовый пирог будет слегка румяным (внимание: не черным). Подходящая температура для выпечки: 180 градусов.
Совет: перед подачей слегка присыпьте пирог сахарной пудрой и украсьте веточками свежего тимьяна — вкус и аромат станут еще насыщеннее.
Лучший крем для торта! 10 лучших рецептов на основе сметаны.
