Возьмите 500 г творога — желательно не слишком влажного, чтобы сырники держали форму. Добавьте 1-2 столовые ложки муки, чуть-чуть соли и по вкусу сахар. Замесите однородное тесто, но без лишнего усердия, иначе сырники выйдут плотными. Сформируйте небольшие лепешки, обваляйте их в муке и обжарьте на хорошо прогретой сковороде до золотистой корочки. После этого убавьте огонь и потомите под крышкой. Подавайте со сметаной, как это часто делали в советское время, с джемом.
Ранее мы рассказывали о том, как приготовить яблочную поленицу: уютную классику польской кухни
