Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон считает, что цена на хлеб для потребителей в этом году повысится только на уровень инфляции — на 5−6%.
«Это совершенно нормально», — сообщил РИА Новости Кацнельсон.
Он пояснил, что в себестоимости хлеба мука занимает не больше 20% и её подорожание на конечную цену влияет мало. По его мнению, гораздо «гибче» с ценами работает торговля.
Ранее News.ru писал, что хлебобулочная и кондитерская продукция в Москве и Московской области в ближайшее время подорожает. О росте цен предупредил один из крупнейших в столичном регионе поставщиков. Объявления об изменении стоимости продукции появились и в магазинах столицы. С 25 января рост в зависимости от наименования товара составит до 10%. Такие меры объясняют подорожанием основных видов сырья и увеличением расходов на производство и доставку.
