Молодые кабачки лучше употребить в пищу в течение двух недель, сообщает Lenta.ru со ссылкой на пресс-службу Роскачества. Такие плоды быстро потеряют вкус даже в холодильнике.
Более зрелые плоды с плотной кожурой при соблюдении правильных условий могут сохранять свежесть до четырех-пяти месяцев, — сообщили в ведомстве.
Оптимальные параметры для хранения — температура от четырех до 10 градусов и влажность около 75%. В холодильнике кабачки держат в отсеке для овощей, завернув в бумагу или перфорированный пакет.
Ранее гастроэнтеролог Софья Кардашова рассказала, что перед покупкой арбузов и дынь следует внимательно осматривать их на наличие вмятин и повреждений. Она посоветовала приобретать эти плоды не раньше середины июля и только целиковые.
