Грибы могут накапливать вредные компоненты, поэтому важно соблюдать правила их сбора и обработки, сообщили в Роспотребнадзоре. Чтобы снизить содержание токсичных веществ, нужно обязательно промывать грибы, передает РИА Новости.
Грибы желательно обрабатывать в день сбора. Перед приготовлением рекомендуется отваривать их в течение 10 минут, — предупредили в пресс-службе ведомства.
Специалисты Роспотребнадзора настоятельно советуют не давать грибы детям до 14 лет, поскольку у них еще не сформировались необходимые ферменты для переваривания этого продукта и они могут тяжелее переносить последствия отравления. При малейшем подозрении на отравление грибами нужно сразу же вызывать скорую помощь. В качестве первой помощи необходимо вызвать рвоту и промыть желудок.
Также важно сохранить образцы подозрительных грибов для последующего анализа. Кроме того, в ведомстве порекомендовали не приобретать сушеные, солёные или маринованные грибы у незнакомых продавцов и на неизвестных рынках и внимательно изучать этикетки и информацию на упаковке.
Ранее эксперт рассказала, почему стоит быть осторожными с разливным квасом. По ее словам, напиток может быть небезопасным из-за нарушения санитарных норм при продаже и хранении. Употребление некачественного кваса может привести к отравлению, сопровождающемуся рядом неприятных симптомов.
