Зелень теряет аромат в морозилке? Вот как хранить ее правильно!

Замораживать зелень — удобно, выгодно и совсем не сложно. Летом и весной она доступна по цене, а зимой приятно достать ароматную заготовку без похода в магазин.

Сначала зелень нужно хорошо промыть и обсушить. Нарезайте так, как привыкли использовать, — мелко — для супов, крупнее — для вторых блюд.

• Укроп и петрушку можно хранить в пакетах или контейнерах.
• Зеленый лук лучше резать и замораживать порционно.
• Мяту, базилик и кинзу — по желанию целыми веточками.

Удобный способ — раскладывать зелень в формочки для льда с водой или маслом. Получаются порции, которые удобно добавлять в горячие блюда.

Главное — не размораживать заготовку полностью, а брать столько, сколько нужно. Так зелень сохранит максимум аромата и пользы.

Ранее также сообщалось о способах хранения продуктов в холодильнике так, чтобы они долго не портились. Эти пять правил помогут сохранить качество овощей, фруктов, мяса и молока.