Этот салат — гимн настоящей деревенской кухне, где главные достоинства блюда — это сытность, яркий вкус и абсолютная простота приготовления. Здесь не требуется филигранной нарезки или сложных техник: достаточно покрошить вареную говядину, соленые огурцы и лук, а затем заправить их ароматным подсолнечным маслом. Контраст нежного мяса, хрустящих огурцов и остроты репчатого лука создает удивительно гармоничную и бодрящую композицию, которая станет полноценным сытным ужином или идеальной закуской.
Для салата вам потребуется 300 граммов отварной или тушеной говядины, 3–4 соленых огурца среднего размера, 1 крупная головка репчатого лука, пучок свежего укропа и нерафинированное подсолнечное масло для заправки. Готовую говядину нарежьте крупными кубиками или просто разберите на волокна. Соленые огурцы покрошите такими же кубиками. Лук нарежьте тонкими полукольцами. В глубокой миске смешайте все подготовленные ингредиенты. Добавьте мелко рубленный укроп. Заправьте салат несколькими столовыми ложками ароматного подсолнечного масла и тщательно, но аккуратно перемешайте. Дайте салату настояться 10–15 минут перед подачей, чтобы вкусы соединились.
Ранее сообщалось, как приготовить итальянский творожный пирог «Торта-ди-ричотта» с изюмом и цукатами.
