А вы знали, что салат из помидоров и огурцов совсем не снабжает организм клетчаткой? Чтобы добрать суточную норму, добавьте это! Получите яркий салат с фасолью и свежими овощами. Этот красочный салат сочетает в себе пользу бобовых и свежесть летних овощей. Идеальный вариант для полезного перекуса или лёгкого ужина!
Ингредиенты (на 4 порции)
- Консервированная фасоль — 1 банка (400 г)
- Кукуруза консервированная — 1 банка (200 г)
- Болгарский перец — 2 шт. (разных цветов)
- Помидоры — 2 шт. (средние)
- Огурец — 1 шт. (крупный)
- Красный лук — 1 шт. (небольшая)
- Чеснок — 1 зубчик
- Красный винный уксус — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Свежая зелень (базилик, петрушка) — 1 пучок
Пошаговое приготовление
- Фасоль и кукурузу откиньте на дуршлаг. Овощи нарежьте аккуратными кубиками (1×1 см). Лук нашинкуйте полукольцами. Чеснок мелко порубите. Зелень крупно нарежьте
- В большой миске смешайте все подготовленные ингредиенты. Добавьте уксус, масло и соль. Аккуратно перемешайте. Дайте салату настояться 15–20 минут. Украсьте листьями базилика.
Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом салата «Горбуша под шубой». Изысканная вариация классики!
