Летний ужин из кабачков с курицей — это идеальное решение для жаркого дня, когда не хочется стоять у плиты, ведь все ингредиенты просто нарезаются кубиком, смешиваются с яйцами и сметаной, а затем запекаются в духовке.
Ингредиенты: 2 кабачка, 2 куриных филе, 2 помидора, 2 яйца, 3 ст. л. сметаны или майонеза, соль, перец, любимые травы, 50 г сыра. Кабачки, курицу и помидоры нарежьте кубиками, смешайте в миске с яйцами и сметаной, посолите, поперчите. Выложите массу в смазанную маслом форму, запекайте 35–40 минут при 180 градусах, за 5 минут до готовности посыпьте тертым сыром.
Совет: используйте молодые кабачки с тонкой кожурой, чтобы нарезать их без чистки. Совет: добавьте в смесь сушеный чеснок и тимьян для более яркого аромата. Подавайте с зеленью и свежим хлебом.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала приготовить запеканку из кабачков с курицей. Получилось сочное, сытное блюдо без лишнего масла и хлопот. Совет: для хрустящей сырной корочки смешайте тертый сыр с панировочными сухарями в пропорции 1:1 и посыпьте блюдо за 10 минут до готовности.
Ранее стало известно, как приготовить баклажаны «Веер» с фаршем.
