Это блюдо — идеальный выбор, когда хочется легкого, но праздничного десерта. Творожная основа получается нежной, воздушной, с легкой кислинкой, а сочные персики добавляют сладость и аромат лета. Никаких слоеных коржей и заварного крема — просто смешиваю творог с яйцами и манкой, выкладываю фрукты и запекаю.
Для приготовления вам понадобится: 400 г творога, 2 яйца, 100 г манки, 100 г сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара, 3–4 персика, соль, масло для смазывания. Творог разомните, добавьте яйца, сахар, ваниль и соль, перемешайте. Всыпьте манку, оставьте на 20 минут. Персики нарежьте дольками. Выложите тесто в смазанную форму, сверху распределите персики, слегка вдавив. Запекайте при 180°C 30–35 минут до румяности. Дайте постоять 10 минут и подавайте.
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже испекла этот пирог для своих гостей. Даже те, кто предпочитает наполеон, оценили его нежность. Кстати, вместо персиков можно взять нектарины или абрикосы — вкус станет еще ярче. Находка, а не рецепт!
