Многие уверены, что тыква годится только для каши или запекания, но на самом деле из нее получаются удивительно вкусные десерты. Я часто готовлю этот торт, когда хочется порадовать домашних чем-то необычным, не включая духовку. Он легкий, нежный и отлично подходит даже для утреннего стола.
Основу десерта составляют тонкие тыквенные блинчики с мягким вкусом и красивым цветом. Их легко приготовить из простых продуктов: тыква — 300 граммов, яйца — 2 штуки, соль — 1 щепотка, сахар — 30 граммов, молоко — 400 миллилитров, мука пшеничная — 200 граммов, растительное масло — 45–50 граммов. Тыкву нужно отварить до мягкости и измельчить в пюре, затем смешать с остальными ингредиентами и испечь блинчики на сухой сковороде.
Для крема понадобится сметана или густой йогурт — 500 граммов, сахар — 120 граммов, ванильный сахар — 10 граммов, желатин быстрорастворимый — 20 граммов, и холодная вода — 50 миллилитров. Блинчики сворачивают, нарезают и смешивают с кремом, после чего десерт застывает в холодильнике и радует нежным вкусом.
Ранее сообщалось, что самые эффектные блюда делаются буквально из пары продуктов, и этот салат — отличное доказательство. Он яркий, сочный, с необычным вкусом и при этом не требует долгой подготовки. Такой вариант особенно удобен, когда хочется праздничного разнообразия без лишних хлопот.
