Не ожидал, что обычный творог и консервированные персики могут превратиться в такой взрыв вкуса. Колобки получаются нежными, сочными и с такой хрустящей корочкой, что оторваться невозможно.
Ингредиенты
Творог — 500 г, сахар — 4 ст. л., яйца — 2 шт., манная крупа — 6 ст. л., мука — 2 ст. л., персики консервированные в сиропе — 250 г, кукурузные палочки — 3 пачки, ванилин — по вкусу, шоколадный плавленый сыр — для украшения.
Как готовлю
Сначала взбиваю яйца с сахаром, затем смешиваю творог с манкой, мукой, яйцами и ванилином до однородной массы. Персики режу кубиками, из творожного теста леплю лепешки, прячу в центр кусочек персика и защипываю края, формируя шарики. Варю их в кипящей воде 5–7 минут после всплытия, обсушиваю на бумажном полотенце. Осталось измельчить кукурузные палочки в мелкую крошку и дважды обвалять в ней колобки с промежутком в 5 минут.
Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.
Шарики получаются нежнейшими, с сочной персиковой сердцевиной, а панировка из кукурузных палочек дает тот самый божественный хруст. Рекомендую подавать их слегка теплыми — вкус становится более ярким.
