Если вы не знаете, чем удивить домочадцев, попробуйте приготовить турецкие лепешки «Гезлеме». Это сытное и ароматное блюдо, которое легко сделать дома.
Ингредиенты для теста:
- мука — 3 стакана;
- оливковое масло — ½ стакана;
- соль — ½ ч. л.;
- сухие дрожжи — 1 ч. л.;
- вода — 50 мл.
Для начинки:
- мясной фарш — 500 г;
- лук — 1 шт.;
- отварной картофель — 4 шт.;
- петрушка — 2 ст. л.;
- соль, перец, специи — по вкусу;
- растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
- Просеиваем муку с солью и дрожжами. Добавляем масло и воду, замешиваем мягкое тесто. Делим его на шарики, накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 40 минут.
- Лук обжариваем до прозрачности, добавляем фарш и готовим 12–15 минут. Картофель натираем на терке, смешиваем с петрушкой.
- Раскатываем шарик теста в тонкую лепешку. На одну половину выкладываем фарш и картофель, накрываем второй половиной и защипываем края.
- Обжариваем лепешки на сковороде с маслом до золотистого цвета с обеих сторон.
Подавайте «Гезлеме» горячими — они идеальны для семейного ужина или перекуса. Приятного аппетита!
Ранее сообщалось, что плов может стать более вкусным, если подойти к его приготовлению с фантазией. В классических рецептах обязательно присутствует мясо, но в нашем случае все будет иначе.