Тертый картофель, грибы и сметана — выложите в форму и запеките. Ароматная картофельная запеканка «как в деревне» за 40 минут. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для сытного семейного ужина без лишних хлопот.
Получается обалденная вкуснятина: румяная, хрустящая сверху золотистая корочка и сочная, нежная середина, где картофель пропитан сливочно-грибным ароматом.
Для приготовления вам понадобится: 5–6 картофелин, 300 г шампиньонов, 1 луковица, 200 мл сметаны, 100 г сыра, соль, перец, растительное масло. Картофель очистите и натрите на крупной терке, слегка отожмите сок. Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте до готовности. В смазанную маслом форму выложите половину картофеля, разровняйте. Сверху распределите грибную зажарку, посолите, поперчите. Накройте оставшимся картофелем. Сметану смешайте с 50 мл воды, посолите и равномерно залейте запеканку. Посыпьте тертым сыром. Запекайте 35–40 минут при 200 °C до золотистой корочки. Дайте немного остыть в форме.
Ранее сообщалось, как приготовить итальянский творожный пирог «Торта-ди-ричотта» с изюмом и цукатами.
