Готовим тёплый салат с баклажанами и говядиной — гармония вкусов и текстур! Этот салат — идеальное сочетание сытного мяса, нежных баклажанов и ярких специй. Идеален для уютного ужина или когда хочется чего-то особенного без лишних сложностей.
Нарежьте 300 г говяжьей вырезки тонкими ломтиками, быстро обжарьте на раскалённой сковороде до румяной корочки. Баклажаны (2 шт.) нарежьте кубиками, посолите, дайте постоять 10 минут, затем обжарьте до золотистости.
Соедините мясо и баклажаны с горстью руколы, добавьте обжаренные ломтики сладкого перца (1 шт.) и вяленые томаты (50 г). Для заправки смешайте оливковое масло с бальзамическим кремом, зубчиком чеснока и щепоткой паприки.
Подавайте сразу, пока компоненты тёплые, — так раскрывается весь букет ароматов. Сверху украсьте кедровыми орешками или пармезаном.
Ранее сообщалось, как приготовить оладьи из кабачков с сыром по-весеннему! Простой рецепт для завтрака!
