28 августа 2025 в 12:26

«Тещин язык» из кабачков: быстрая закуска на каждый день

«Тещин язык» из кабачков: быстрая закуска на каждый день «Тещин язык» из кабачков: быстрая закуска на каждый день Фото: Shutterstock/FOTODOM

Закуску «Тещин язык» можно приготовить не только из баклажанов на зиму, но и на каждый день из кабачков. Делимся простым рецептом.

Ингредиенты:

  • кабачки молочные — 3 шт.;
  • средние томаты — 2 шт.;
  • куриное яйцо — 1 шт.;
  • чеснок — 2 дольки;
  • соль, майонез — по вкусу;
  • мука для панировки;
  • оливковое масло — 1–2 ст. л.;
  • твердый сыр — 60 г.

Молодые кабачки нарезать вдоль тонкими пластинками, яйцо взбить с солью, обмакнуть каждый кусочек, панировать в муке и обжарить в масле с обеих сторон до румяной корочки.

Дольки чеснока пропустить через пресс, кусочек сыра натереть, все заправить майонезом. На обжаренные язычки тонким слоем нанести сырную заправку, добавить тонкий слайс помидора и завернуть в рулет. Готовые рулеты «Тещин язык» из кабачков закрепить шпажками для канапе и охладить в течение пары часов.

Ранее мы поделились рецептом рулетиков из кабачков.

Екатерина Метелева
Е. Метелева