Жареные ленивые пирожки с капустой на жидком тесте — это гениально простое и быстрое блюдо. Они готовятся так же просто, как оладьи.
Не нужно возиться с дрожжевым тестом и лепить каждый пирожок: просто смешиваете тесто, добавляете тушеную капусту и жарите.
Ингредиенты
Для теста понадобится: 2 яйца, 250 мл кефира, 150 г муки, 1 ч. л. соды, соль.
Для начинки: 300 г тушеной капусты (можно заранее приготовить).
Как приготовить
В миске взбейте яйца с солью, влейте кефир, добавьте соду и муку. Замесите жидкое тесто консистенции густой сметаны. Добавьте в тесто тушеную капусту и аккуратно перемешайте. Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя большие овальные оладьи. Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой румяной корочки. Подавайте горячими со сметаной.
Ранее стало известно, как приготовить гренки на сковороде без молока: добавляю в яйца один секретный ингредиент — вкусно до чертиков.
