Многие огородники разочаровываются, когда разрезают выращенную свеклу и видят светлые кольца или грубые волокна. Такой корнеплод хуже на вкус и не всегда подходит для любимых блюд. Однако проблема часто решается просто — достаточно правильно выбрать сорт и соблюдать несколько несложных правил выращивания.
Появление колец обычно связано с резкими перепадами температуры, нерегулярным поливом или слишком поздней уборкой урожая. В такие периоды свекла растет неравномерно, из-за чего на срезе появляются светлые и темные слои. Кроме того, на качество корнеплодов влияет кислая почва и нехватка калия.
Опытные дачники советуют выбирать устойчивые и проверенные сорта. Например, «бордо 237» славится сочной мякотью и сладким вкусом без выраженных колец. Сорт «цилиндра» дает аккуратные вытянутые корнеплоды с ровной окраской и хорошо хранится. А гибрид «баргузин» отличается насыщенным цветом и стабильным урожаем даже при капризной погоде.
Чтобы свекла выросла сладкой и нежной, ее высаживают в рыхлую почву с нейтральной кислотностью, регулярно поливают и обязательно прореживают всходы. При таком уходе корнеплоды формируются ровными, сочными и отлично подходят для борща, салатов и домашних заготовок.
Ранее сообщалось, что когда семенного картофеля не хватает, рука сама тянется разрезать крупные клубни. Многие боятся это делать, считая, что урожай будет хуже. Но на самом деле этот способ давно используют опытные огородники, и при правильном подходе он отлично работает.
