Иногда самые неожиданные сочетания дают лучший результат. Этот салат удивляет уже с первой ложки: обычная морковь превращается в сочное и ароматное угощение с легкой сладостью. Готовится быстро, а выглядит так, будто вы старались полдня.
Ингредиенты:
- морковь — 450 г;
- ананасы (свежие или консервированные) — 200 г;
- греческий йогурт — 170 г;
- ананасовый сок или сироп — 2 ст. л.;
- лимонный сок — 2 ст. л.;
- мед — 1 ст. л.;
- изюм — 50 г;
- грецкие орехи — по вкусу.
Приготовление
Морковь очистите и натрите на крупной терке — так она останется сочной и приятной по текстуре. Ананасы нарежьте аккуратными кусочками. В миске смешайте йогурт, сок, лимонный сок и мед до однородности — получится легкая, освежающая заправка.
Изюм залейте теплой водой на пару минут, затем добавьте к моркови и ананасам. Все соедините с соусом и тщательно перемешайте. Уберите салат в холодильник хотя бы на 15–20 минут, чтобы вкус стал ярче.
Перед подачей посыпьте орехами. Получается свежо, необычно и очень вкусно — гости точно попросят рецепт!
Если в морозилке лежит слоеное тесто, считайте, быстрый перекус уже у вас в кармане. Эти круассаны готовятся буквально за считаные минуты.
