Шоколадное печенье брауни! Простое и вкуснее, чем в кондитерской. Мечтаете о десерте, который сочетает хрустящую корочку и нежную сердцевину, как у брауни? Это печенье — идеальный компромисс! Секрет — в растопленном темном шоколаде и особой текстуре теста, которое остается слегка влажным внутри.
Ингредиенты
- Шоколад темный (70%) — 100 г
- Масло сливочное — 70 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Экстракт ванильный — 1 ч. л.
- Мука — 60 г
- Какао-порошок — 20 г
- Соль — щепотка
- Орехи грецкие — 50 г (по желанию)
Приготовление
- Растопите шоколад с маслом на водяной бане, остудите. Взбейте яйцо с сахаром и ванилью до пышности, добавьте шоколадную массу.
- Просейте муку, какао и соль, аккуратно вмешайте в тесто. Добавьте орехи. Охладите тесто 30 минут. Разогрейте духовку до 180°C.
- Сформируйте небольшие шарики, выложите на пергамент, слегка приплюсните. Выпекайте 10–12 минут (центр должен остаться чуть влажным).
Подавайте теплым с мороженым или кофе!
Ранее мы делились рецептом печенья «Нежность». Изысканный рецепт с нотками лимона и ванили.
