Китайские лепешки на минералке — хрустящий восторг за 15 минут! Эти необычные лепешки с луком и яйцом — мой секретный рецепт быстрого и сытного завтрака. Минеральная вода делает тесто невероятно воздушным, а сочная начинка дарит насыщенный вкус без лишних сложностей.
Для теста смешайте 250 г муки с щепоткой соли и 150 мл газированной минералки — пузырьки создадут идеальную текстуру. Дайте тесту отдохнуть 10 минут под полотенцем. Тем временем обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, добавьте 2 взбитых яйца и готовьте, помешивая, до легкой схваченности.
Раскатайте тесто в тонкий пласт, распределите яично-луковую начинку, сверните рулетом и нарежьте на порции. Каждый кусочек слегка приплюсните и обжарьте на растительном масле до золотистой хрустящей корочки с обеих сторон.
Главный секрет — подавать сразу же, пока лепешки сохраняют свою хрусткость! Они хороши и сами по себе, и с соевым соусом или острым чили-маслом. Это блюдо — идеальный компромисс между сытностью омлета и удобством лепешки. Попробуйте — и обычные яичницы покажутся скучными!
Ранее сообщалось, как приготовить ленивую намазку из яиц на завтрак!
