Селедка на дранике: эта закуска — хитовый хит! Нежный оладушек из картошки и кабачка и сверху рыбка! Эта изящная закуска сочетает в себе хрустящие овощные лепешки и пикантную соленую селедку, создавая идеальный баланс вкусов и текстур. Простые ингредиенты превращаются в настоящее кулинарное искусство, которое удивит гостей и украсит любой стол.
Ингредиенты
- Картофель — 3–4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука рисовая — 2 ст. л.
- Сельдь слабосоленая — 1 шт.
- Соль, специи — по вкусу
Приготовление
- Овощи очистите и нарежьте одинаковой тонкой соломкой или натрите на специальной терке для корейской моркови, после чего переложите в глубокую миску, добавьте яйцо, рисовую муку, соль и любимые специи по вкусу, тщательно перемешайте до однородности. Разогрейте на сковороде растительное масло, выкладывайте овощную массу порциями, формируя аккуратные лепешки, и обжаривайте с обеих сторон на среднем огне до золотистой хрустящей корочки, затем переложите на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
- На каждый выложите по небольшому кусочку филе сельди, предварительно очищенного от костей и нарезанного на тонкие ломтики. Для украшения и дополнительного вкуса можно добавить веточку свежего укропа, каплю сметаны или несколько колечек красного лука, что придаст закуске еще более праздничный и завершенный вид.
Ранее мы готовили горячие бутерброды с беконом. Хоть к борщу, хоть к пиву!
