Салат «Аленка» из свеклы, перца и моркови на зиму — вкусное и полезное дополнение к любому столу! Этот витаминный микс сочетает сладость свеклы с пикантностью перца, создавая гармоничный вкус с приятной текстурой.
Для приготовления возьмите 1 кг свеклы, 500 г моркови, 500 г болгарского перца, 3 луковицы, 3 зубчика чеснока. Овощи нарежьте соломкой, лук полукольцами. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте остальные овощи, тушите 30 минут. Затем добавьте 2 ст. л. томатной пасты, 100 мл растительного масла, 50 мл уксуса 9%, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, специи по вкусу. Проварите еще 15 минут, разложите по стерильным банкам и закатайте.
Храните в прохладном месте — такой салат сохраняет свежесть до весны! Салат получается сочным и слегка пряным — это идеальная ароматная закуска к зимнему столу.
Ранее стало известно, как приготовить икру из баклажанов «Нежная» с кремовой текстурой.
