Помните тот самый вкус настоящего грузинского сациви? Теперь его можно легко повторить на своей кухне! Этот рецепт — мой любимый вариант, который собирает восторженные отзывы друзей и родных.
Каждый раз сациви получается особенным — то нежнее, то пикантнее. И это прекрасно! Ведь кулинария — это творчество, где всегда есть место для вашей фантазии и вкусовых предпочтений.
Ингредиенты
- Куриные голени — 2,5 кг
- Грецкие орехи — 2 стакана
- Лук репчатый — 3–4 шт.
- Сливочное масло — 60 г
- Чеснок — 3–6 зубчиков
- Уцхо-сунели — 1,5–2 ч. л.
- Кориандр, хмели-сунели — по 1 ч. л.
- Винный уксус — 1–2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Сварите куриные голени со специями. Лук пассеруйте на масле, добавьте бульон и измельчённые орехи. Приправьте уцхо-сунели, кориандром и хмели-сунели.
Соедините курицу с соусом, добавьте чеснок и уксус. Дайте настояться — идеально подавать холодным, украсив гранатом и кинзой. Этот насыщенный ореховый вкус с грузинским характером покорит вас с первой ложки!
Знаете, что я обнаружила, когда впервые добавила манку в фарш? Мои котлеты стали вдруг невероятно пышными и сочными! Теперь это мой обязательный секретный ингредиент для идеальных котлет.
