Откройте для себя рецепт сытного ужина на всю семью по доступной цене: рыба с картофелем по-деревенски. Это блюдо станет настоящим спасением, когда хочется накормить близких чем-то домашним и ароматным без лишних хлопот.
В процессе запекания картофель пропитывается соками овощей и рыбы, становясь невероятно нежным внутри и покрываясь румяной корочкой снаружи, а рыбное филе, томящееся на овощной подушке, остается сочным.
Для приготовления вам понадобятся: 500–600 г филе белой рыбы (минтай, треска, пикша), 6 крупных картофелин, 1 крупная морковь, 1–2 луковицы, 3–4 ст. л. майонеза, растительное масло, соль, черный перец, специи. Картофель, лук и морковь нарежьте тонкими кружочками или полукругами. В миске смешайте овощи с 1–2 ст. л. масла, солью, перцем и частью специй. Выложите эту смесь ровным слоем на противень, застеленный пергаментом. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте овощи 10–15 минут. Рыбное филе нарежьте на порционные куски, посолите, поперчите и обмажьте оставшимися специями. Достаньте противень, сверху на овощи выложите рыбу. Смажьте рыбу и картофель майонезом. Верните блюдо в духовку и запекайте еще 20–25 минут.
Ранее стало известно, как приготовить курицу по-строгановски в сметане.
