Беру пасту птитим, вареную куриную грудку, свежую голубику и шпинат — и за 20 минут собираю нарядный салат, в котором сладость ягод, хруст миндаля и нежная медовая заправка с маком создают неожиданный, но очень понятный вкус. Он отлично держит форму, поэтому его удобно брать с собой на пикник или подавать гостям.
Нам понадобятся: паста птитим — 150 г, куриная грудка вареная — 300 г, ягоды — 200 г, миндальные лепестки — 30 г, шпинат — 60 г, соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу, майонез — 150 г, лимонный сок — 2 ст. л., мед — 2 ст. л., мак — 2 ч. л., масло оливковое — 1 г.
Как готовлю
Сначала отвариваю птитим по инструкции на упаковке, откидываю на дуршлаг и обдаю холодной водой, чтобы он не слипался. Тем временем делаю заправку: смешиваю майонез, лимонный сок, мед, мак и оливковое масло, подсаливаю и перчу. На сухой сковороде быстро подрумяниваю миндальные лепестки до золотистого цвета — тут главное не отходить, иначе пригорят. Вареную куриную грудку нарезаю небольшими кубиками, отправляю в салатник вместе с пастой, шпинатом и ягодами, сверху рассыпаю миндаль и лью заправку.
Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо. Медовая заправка с маком превращает простую курицу и пасту в нарядный салат со сладковато-ореховым вкусом. Я опасался, что макароны слипнутся, но птитим остался рассыпчатым даже после ночи в холодильнике. Подавайте сразу или заправляйте порционно — будет одинаково свежо.
