Рецепт «Курочка подшофе»! Куриные окорочка, тушеные в пиве с овощами

Рецепт «Курочка подшофе»! Куриные окорочка, тушеные в пиве с овощами. Сочные куриные ножки в пивном соусе с овощами — идеальный вариант для сытного ужина без лишних хлопот. Это блюдо сочетает нежное мясо, томленое в легком пивном соусе, с ярким вкусом обжаренных овощей. Подавайте с любимым гарниром — и ужин готов!

• Ингредиенты (на 2 порции)
  Куриные окорочка — 4 шт.
  Сливочное масло — 20 г
  Лук репчатый — 1 шт.
  Чеснок — 2–3 зубчика
  Помидоры — 2–3 шт. (или 1 ст. л. томатной пасты)
  Болгарский перец — 1 шт.
  Светлое пиво — 150 мл
  Соль, перец, паприка — по вкусу
  Зелень (петрушка/укроп) — для подачи

Приготовление

1. Подготовка курицы: надрежьте окорочка до кости, чтобы они лучше пропитались. Натрите солью, перцем и паприкой. Обжарьте на сливочном масле до румяной корочки (по 3–4 минуты с каждой стороны).
2. Овощная основа: в ту же сковороду добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, болгарский перец соломкой и помидоры кубиками. Обжаривайте 5 минут, пока лук не станет прозрачным. Добавьте томатную пасту, перемешайте.
3. Тушение: верните курицу в сковороду, залейте пивом. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 20–25 минут.

Ранее мы делились рецептом курицы по-китайски с медово-чесночным соусом. Не будете успевать покупать филе!