Суп из белых грибов — отличный вариант для тех, кто следит за фигурой. Он низкокалорийный, но при этом сытный и ароматный. На порцию выходит около 90 ккал. Вот простой рецепт:
Ингредиенты (на 2 порции):
- 200 г свежих белых грибов (или 30 г сушеных);
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 картофелина;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1,5 л воды;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Приготовление:
- Если грибы сушеные, замочите их на 30 минут в воде. Свежие грибы почистите и нарежьте.
- Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте на масле до мягкости.
- Картофель нарежьте кубиками.
- В кипящую воду добавьте грибы, варите 15 минут. Затем добавьте картофель и обжаренные овощи. Варите еще 10–15 минут.
- Посолите, поперчите, добавьте зелень.
Суп получается легким, но насыщенным благодаря грибам. Идеально для диетического питания!
Ранее сообщалось, что куриные котлеты с грибами отлично подходят для тех, кто следит за фигурой. На 100 г приходится около 120 ккал.
