Даже на диете можно позволить себе вкусный десерт, если приготовить его из правильных ингредиентов. Этот вариант морковного торта — низкокалорийный, с высоким содержанием клетчатки и минимумом сахара, но при этом нежный и ароматный.
Ингредиенты (на 8 порций)
- 200 г тертой моркови (2 средние моркови)
- 100 г цельнозерновой муки (или овсяной)
- 2 яйца
- 100 г греческого йогурта (1,5–2% жирности)
- 30 г меда или сиропа топинамбура (можно заменить на 1 спелый банан)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. корицы, щепотка мускатного ореха
- 30 г измельченных грецких орехов (по желанию)
Приготовление
- Смешайте яйца, йогурт и мед (или банан) до однородности.
- Добавьте муку, разрыхлитель, специи и морковь, аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом, посыпьте орехами.
- Выпекайте при 180°C 30–35 минут до сухой зубочистки.
Пищевая ценность на порцию (примерно)
- Калории: 120–140 ккал
- Белки: 5–6 г
- Жиры: 4–5 г (в основном из орехов и яиц)
- Углеводы: 15–18 г (из них 3–4 г клетчатки)
Торт отлично сочетается с легкой творожной намазкой или свежими ягодами. Главное — не увлекаться порциями, даже полезные десерты стоит есть в меру!
Ранее сообщалось, что булгур с баклажанами и помидорами — отличный вариант для тех, кто следит за фигурой! Это сытное, но легкое блюдо богато клетчаткой и витаминами, а его умеренная калорийность позволяет включать его в диетический рацион.
