Беру свеклу, морковь и уксус — и крашу пасхальные яйца в коралловый цвет без луковой шелухи и ее запаха.
Получается обалденная красота: яйца приобретают чистый, яркий кораллово-розовый оттенок, который смотрится нежно и изящно, а скорлупа после натирания маслом начинает сиять, как драгоценность.
Для приготовления вам понадобится: крупная свекла, 2-3 большие моркови, 1-2 столовые ложки уксуса 9%, растительное масло для блеска. Яйца отварите вкрутую. Из свеклы и моркови отдельно выжмите сок с помощью соковыжималки или натрите овощи на мелкой терке и отожмите через марлю. В глубокую миску налейте морковный сок (примерно половину стакана). Затем по 1 столовой ложке добавляйте свекольный сок, каждый раз перемешивая, пока цвет не станет насыщенным кораллово-красным. Добавьте уксус — он закрепит цвет.
Опустите горячие вареные яйца в полученный раствор и оставьте на 2–4 часа, периодически переворачивая для равномерного окрашивания. Затем достаньте яйца, промокните салфеткой и натрите растительным маслом для блеска. Этот способ дает чистый цвет без разводов и лишних запахов.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
