Беру помидоры, лук и свежую зелень — кинзу, петрушку, укроп и базилик, добавляю чеснок, острый перец, специи, сахар, уксус и оливковое масло. Нарезаю помидоры дольками, лук тонкими полукольцами, рублю зелень, смешиваю все в миске, заправляю, даю настояться 15 минут. Через четверть часа на столе яркий, ароматный салат, который получается сочным, пикантным и таким вкусным, что подходит и к шашлыку, и к мясу, и просто с хлебом.
Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для пикника или ужина. Получается обалденная вкуснятина: сочные помидоры, хрустящий лук, пряная зелень и пикантная заправка с чесноком, уксусом и хмели-сунели, которая делает каждый кусочек ароматным и тающим во рту.
Для приготовления вам понадобится: 1 кг помидоров (лучше черри), 1 луковица, 30 г кинзы, 30 г петрушки, 30 г укропа, 15 г базилика, 2–3 зубчика чеснока, острый красный перец по вкусу, 0,5 чайной ложки черного перца, соль по вкусу, 1 чайная ложка сахара, 1,5 чайной ложки хмели-сунели, 7–8 столовых ложек оливкового масла, 2 столовые ложки уксуса (винного, яблочного или столового). Помидоры нарежьте дольками, лук — тонкими полукольцами.
Зелень мелко порубите, чеснок измельчите. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, добавьте специи, сахар, соль, перец, уксус и масло, перемешайте. Дайте настояться 15–20 минут при комнатной температуре. Подавайте к шашлыку или мясу — этот салат исчезает быстрее, чем вы его приготовили.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
