Песочный пирог с яблоками «Золотая осень» покорит вас своей нежностью и идеальной рассыпчатой текстурой, которая тает во рту.
Вкус этого пирога — это совершенная гармония: рассыпчатая маслянистая основа с хрустящей крошкой сверху идеально сочетается с нежными кисло-сладкими яблоками, которые при выпекании становятся особенно ароматными.
Пошаговый рецепт: для теста вам понадобится 300 г муки, 200 г холодного сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, щепотка разрыхлителя. Масло натрите на терке в муку с разрыхлителем, добавьте сахар и яйца, быстро замесите тесто. Разделите его на две неравные части, заверните в пленку и уберите в холод на 30 минут. Для начинки очистите 4-5 кисло-сладких яблок, нарежьте тонкими дольками и посыпьте 2 ст. л. сахара с корицей. Большую часть теста распределите по форме, сделав бортики, выложите яблоки, а сверху натрите оставшееся тесто на крупной терке. Выпекайте 35–40 минут при 180°C до золотистого цвета.
Пирог хорош как теплым, так и полностью остывшим, а его приготовление не требует специальных навыков — просто не стоит долго месить тесто руками, чтобы оно не потеряло свою воздушность.
Ранее стало известно, как приготовить шоколадный пирог на стакане воды: быстрый рецепт.
