Беру куриную печень, лук и маринованные огурцы — и за 30 минут готовлю блюдо, которое сводит с ума даже тех, кто печень на дух не переносит. Это гениально простое и невероятно вкусное угощение, идеальное для сытного обеда или ужина.
Получается обалденная вкуснятина: печень тает во рту, становится мягкой и сочной, а пикантные маринованные огурцы и томатная паста придают ей неожиданную свежесть и легкую кислинку.
Для приготовления вам понадобится: 500 г куриной печени, 1 крупная луковица, 3–4 маринованных огурца, 1 столовая ложка томатной пасты, 0,5 чайной ложки соли + 1 чайная ложка соли и 1 чайная ложка сахара для замачивания, перец по вкусу, растительное масло для жарки.
Печень нарежьте кусочками, залейте 500 мл холодной воды с 1 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара, оставьте на 15–20 минут. Лук нарежьте кубиками, обжарьте на масле до золотистости. Слейте воду с печени, добавьте к луку, жарьте под крышкой 4–5 минут. Огурцы натрите на терке, добавьте к печени вместе с томатной пастой, солью, перцем, тушите еще 4–5 минут. При необходимости добавьте 50 мл воды. Подавайте с картофельным пюре.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
