Печем тонкие домашние блины с дырочками: рецепт на 1 литр молока

Хотите приготовить тонкие домашние блинчики как у бабушки или даже лучше? Тогда следуйте этому рецепту блинов на литр молока. Немного сноровки и свободного времени — и вкуснейшее лакомство готово!

Ингредиенты

• Молоко — 1 л
• Кипяток — 500 мл
• Пшеничная мука — 600 г
• Яйца — 5 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л. + для жарки
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Соль — на свой вкус

Способ приготовления

Тщательно смешайте просеянную муку с сахаром и солью. Молоко чуть подогрейте (примерно до 35–40 градусов). Добавьте молоко к сухим ингредиентам, перемешайте. Далее вбейте яйца, влейте растительное масло и замесите (венчиком или миксером) однородное жидкое тесто. Наконец, тонкой струйкой влейте крутой кипяток, вновь перемешайте. Оставьте тесто отдыхать на полчаса. Растопите сливочное масло (в микроволновке или на водяной бане) и влейте в отдохнувшее тесто, перемешайте. Сковородку хорошо разогрейте, смажьте капелькой масла. Влейте половину половника теста, формируя тонкий круглый блин. Обжаривайте с обеих сторон до румяности.

Домашние тонкие блины готовы!

Ранее мы привели рецепт блинов «Три стакана» на молоке.

Читайте также:

Блины «Сытая харя» на сливочном масле: сытное лакомство на всю семью

Ажурные блины «Три стакана» на кефире: нежнее не придумаешь

Начинка для блинов из шпината и творога: приятное с полезным

Блины «Три стакана» без яиц: ажурные блинчики из минимума ингредиентов

Рецепт начинки для блинов с яйцами и зеленым луком: сытно и вкусно