Сочетание слабосоленого лосося и авокадо — это база. Но без правильной заправки все развалится. Я нашел баланс.
Ингредиенты
Лосось слабосоленый — 100 г, огурцы — 6 шт., авокадо — 1 шт., лайм — 1 шт., оливковое масло — 3 ст. л., соль, перец — по вкусу, смесь салатных листьев — 100 г.
Как готовлю
Сначала тонко режу лосося. Огурцы шинкую соломкой, если кожица грубая — срезаю. Тем временем чищу авокадо, нарезаю ломтиками и сразу сбрызгиваю соком половины лайма — чтобы не потемнел. Самое сложное — это заправка: смешиваю сок второй половинки лайма с оливковым маслом, солю и перчу. Потом просто кидаю все в миску с салатными листьями, поливаю заправкой и перемешиваю. Подаю сразу — салат не любит ждать.
Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.
Влюбился в этот салат за скорость: нарезал лосося, огурцы, авокадо — и готово. Но меня удивило, как важно не переборщить с заправкой. Я лью немного лайма и оливкового масла, буквально пару капель, иначе все поплывет. Итог — легкий, сытный, без чувства тяжести.
