Судак в кляре — это блюдо, которое сочетает сочное филе рыбы с хрустящей воздушной оболочкой. Такой способ приготовления сохраняет природную мягкость судака и делает его особенно вкусным.
Ингредиенты:
- 500 г филе судака;
- 100 г муки;
- 2 яйца;
- 50 мл молока;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- соль, перец, специи по вкусу;
- масло для жарки.
Способ приготовления:
- Нарежьте филе на порционные кусочки, сбрызните лимонным соком, посолите.
- Приготовьте кляр: взбейте яйца с молоком, добавьте специи.
- Обваляйте рыбу в муке, затем окуните в кляр.
- Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета (3–4 мин с каждой стороны).
Судак в кляре получается очень нежным, с золотистой корочкой. Это блюдо идеально подходит для быстрого ужина или праздничного стола! Подавайте с долькой лимона и зеленью — просто, но очень вкусно!
Ранее стало известно, как приготовить макаронные гнезда с беконом и грибами.