Нежный шашлык из свинины в маринаде из майонеза: ароматное и сочное мясо

Этот шашлык из свинины в майонезном маринаде получается невероятно сочным и ароматным. Майонез создает защитный слой, который сохраняет влагу внутри мяса, а специи придают насыщенный вкус.

Маринад (на 2 кг свиной шеи):

• 200 г майонеза;
• 2 луковицы (натертые на терке);
• 4 зубчика чеснока (давленых);
• 1 ст. л. горчицы;
• 1 ч. л. паприки;
• 1 ч. л. черного перца;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте мясо кусками, смешайте с маринадом.
2. Оставьте в холодильнике на 6–8 часов (можно на ночь).
3. Насадите мясо на шампуры, жарьте на углях 15–20 минут, переворачивая.

После жарки на углях шашлык покрывается аппетитной румяной корочкой, а внутри остается мягким и тающим во рту. Подавайте со свежим хлебом и зеленым луком — шашлык будет съеден мгновенно!

Ранее стало известно, как приготовить в духовке ароматные тефтели с подливой.