Нежные кабачки в панировке: рецепт, с которым получается хрустящая корочка

Кабачки в панировке — это простое, но невероятно вкусное блюдо, где нежнейшая кремовая серединка контрастирует с хрустящей ароматной корочкой. Чеснок добавляет пикантности, а золотистый цвет мгновенно вызывает аппетит.

Ингредиенты:

• 2 молодых кабачка;
• 100 г муки;
• 2 яйца;
• 100 г панировочных сухарей;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Кабачки нарежьте кружочками 0,5 см, посолите, оставьте на 10 минут.
2. Обсушите салфеткой, обваляйте в муке.
3. Окуните во взбитые яйца с чесноком.
4. Обваляйте в сухарях, плотно прижимая.
5. Жарьте на среднем огне 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

С этим рецептом получается идеальная хрустящая корочка. Подавайте со сметанным соусом. Такие кабачки можно есть на завтрак, обед и ужин.

Ранее стало известно, как приготовить картофельные зразы с начинкой из фарша и зелени.