Эти творожники гарантированно получатся с первого раза. Их вкус — это гармония сладковатого творога, ванильных ноток и легкой кислинки сметаны с хрустящей золотистой поверхностью.
Секрет успеха — правильная консистенция теста: на 500 г сухого творога (обезжиренный не подходит!) возьмите 2 яйца, 5 ст. л. муки с горкой, 3 ст. л. сахара, щепотку соли и ванилин. Творог предварительно протрите через сито — это исключит комки. Тесто должно быть крутым, но липким. Сформируйте шарики, обваляйте в муке и слепите лепешки толщиной 1,5 см. Жарьте на среднем огне под крышкой 4–5 минут с каждой стороны до золотистости. Не переворачивайте раньше времени — дайте образоваться корочке.
Подавайте со сметаной, вареньем или медом. Эти творожники не растекаются и не сырые внутри, а их рецепт стал спасением для тех, кто раньше боялся готовить сырники.
Ранее стало известно, как приготовить пирог из пачки творога: обалденная вкуснятина из дешевых продуктов.
