Аромат жарящихся шоколадных оладий — лучшее начало дня. Он будит аппетит и создает настроение. А первый кусочек — когда хрустящая корочка уступает место нежной, пористой, теплой мякоти — это чистый, беззаботный детский восторг, доступный за 15 минут и копеечную стоимость.
В миске смешиваю 400 мл кефира комнатной температуры, 1 яйцо, 60 г сахара и 5 мл лимонного сока. Просеиваю туда же 300 г муки, 40 г какао-порошка и 2 г соды. Все тщательно перемешиваю венчиком до получения однородного, довольно густого теста без комков. Сразу же начинаю жарить. Хорошо разогреваю сковороду с растительным маслом. Наливаю тесто порциями столовой ложкой. Жарю на среднем огне до появления пузырьков на поверхности и подрумянивания краев (2–3 минуты). Затем переворачиваю и жарю с другой стороны до готовности. Оладьи должны хорошо подняться и остаться пышными. Подаю горячими с любимыми топингами.
Ранее сообщалось о десерте, который отлично подойдет ленивым сладкоежкам. Это молочные кубики. Они получаются воздушными, с приятной текстурой, а готовятся буквально за считаные минуты.
