Готовим суперсочный пирог с грушами и шоколадом на заливном тесте. Это блюдо покорит всех любителей фруктовых десертов, поскольку в нем начинки больше, чем теста. Такой пирог буквально тает во рту.
Для его приготовления понадобится: для теста — 150 г муки, 150 г сахара, 2 яйца, 100 мл молока, 70 г растопленного сливочного масла, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли. Для начинки — 3–4 крупных мягких груши, 80–100 г темного шоколада (натереть на крупной терке или поломать на мелкие кусочки), 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. корицы (по желанию).
Рецепт: разогрейте духовку до 180 °C. Груши очистите и нарежьте небольшими кубиками. Сбрызните их лимонным соком, чтобы не потемнели. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте молоко и растопленное остывшее масло, перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем и солью, аккуратно вмешайте в жидкую основу до получения гладкого негустого теста. Большую часть подготовленных груш и все шоколадные крошки вмешайте в само тесто. Вылейте массу в форму для выпечки. Сверху равномерно распределите оставшиеся кусочки груш. Выпекайте 40–50 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки. Дайте пирогу полностью остыть в форме — так он станет еще сочнее.
Начинки больше, чем теста — суперсочный пирог с грушами и шоколадом: готовим на заливном тестеГотовим суперсочный пирог с грушами и шоколадом на заливном тесте. Это блюдо покорит всех любителей фруктовых десертов, поскольку в нем начинки больше, чем теста. Такой пирог буквально тает во рту.
150 г муки 150 г сахара 2 яйца 100 мл молока 70 г растопленного сливочного масла 1 ч. л. разрыхлителя щепотка соли 3-4 крупных мягких груши 80-100 г темного шоколада (натереть на крупной терке или поломать на мелкие кусочки) 1 ст. л. лимонного сока 1 ч. л. корицы
>
Разогрейте духовку до 180°C.
Груши очистите и нарежьте небольшими кубиками. Сбрызните их лимонным соком, чтобы не потемнели.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте молоко и растопленное остывшее масло, перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем и солью, аккуратно вмешайте в жидкую основу до получения гладкого, негустого теста.
Большую часть подготовленных груш и все шоколадные крошки вмешайте в само тесто. Вылейте массу в форму для выпечки. Сверху равномерно распределите оставшиеся кусочки груш.
Выпекайте 40-50 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки. Дайте пирогу полностью остыть в форме — так он станет еще сочнее.
