Московские котлеты с маслом и сыром: такие вкусные, что станут любимыми! Это восхитительный дуэт нежной индейки и насыщенной говядины с тающим сердечником из творожного сыра. Идеальное блюдо, которое превратит обычный ужин в маленький праздник благодаря сочности и изысканной начинке.
Ингредиенты
- Говядина — 500 г
- Индейка — 500 г
- Яйца — 4 шт.
- Сливки — 50 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Сыр творожный — 140 г
- Соль, перец черный молотый, масло оливковое — по вкусу
Приготовление
- Пропустите говядину и индейку через мясорубку или измельчите в блендере до получения однородного фарша, после чего добавьте в него соль и черный перец по вкусу, влейте охлажденные сливки и тщательно вымесите массу руками до пластичной и гладкой консистенции. Для начинки отварите четыре яйца вкрутую, остудите, очистите и мелко порубите, затем смешайте их с творожным сыром и мягким сливочным маслом до состояния густой пасты.
- Сформируйте котлеты, взяв порцию фарша, сделав в ней углубление, выложив в центр столовую ложку яично-сырной начинки и аккуратно защипнув края, чтобы начинка была полностью закрыта. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте котлеты на среднем огне до образования золотистой корочки со всех сторон, затем убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и доведите до полной готовности в течение еще нескольких минут.
Ранее мы готовили картофельные зразы с фаршем по-белорусски. Сытные и очень вкусные.
