Куриные бедра, тушенные в кефирном соусе, — это идеальный ужин для занятых, ведь все готовится в одной сковороде без предварительной обжарки. Все что от вас требуется, — залить курицу кефиром.
Мясо получается нежным, сочным и ароматным, а соус на основе кефира с паприкой и специями становится густым и сливочным.
Возьмите 6 куриных бедер, 500 мл кефира, соль, перец, 1 ч. л. паприки, 0,5 ч. л. сухого чеснока, можно добавить тимьян или орегано, а также свежую зелень для подачи. Бедра вымойте, обсушите, плотно уложите в сковороду с высокими бортами, в миске смешайте кефир с солью, перцем, паприкой и приправами, залейте курицу этим соусом, поставьте на огонь, доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 30–35 минут, не переворачивая, перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже опробовала этот рецепт в деле. Курица получилась нежной и сочной, а соус ароматным и сливочным. Совет: для густоты соуса в конце добавьте 0,5 ч. л. муки, разведенной в ложке воды.
Ранее стало известно, как приготовить рулетики из куриной грудки — нежнее котлет по-киевски.
