Хотите освоить настоящее бурятское гостеприимство? Буузы — сочные паровые пирожки с мясом, которые тают во рту. Секрет — в особой лепке и ароматном бульоне внутри!
Ингредиенты:
- мука — 500 г;
- вода — 250 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- соль — щепотка.
Для начинки:
- баранина/говядина — 500 г;
- лук — 2 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- соль, перец, зира.
Приготовление:
- Замесите крутое тесто, дайте отдохнуть 30 минут.
- Мясо и лук мелко порубите ножом (не фарш!).
- Раскатайте тонкие кружки.
- В каждый положите начинку, защипните «кошельком».
- Варите на пару 15–20 минут.
Подавайте с черным чаем и сметанным соусом. Главное — не пролить горячий бульон при первом укусе!
Ранее также сообщалось о рецепте диетических пельменей. Они нереально вкусные и содержат всего 180 ккал на порцию.
