Локо-моко — сытное и необычное блюдо родом с Гавайев. Это комбинация сочной котлеты, густого грибного соуса и яйца — идеальный вариант для сытного завтрака. Подается обычно с рисом, но и сам по себе вкус впечатляет.
Смешайте 500 г говяжьего фарша с 1 яйцом, 3 ст. л. панировочных сухарей, 1 измельченной луковицей и 1 зубчиком чеснока. Добавьте по 1 ст. л. лукового и чесночного порошка, 2 ст. л. вустерского соуса, соль и перец. Сформируйте котлеты и обжарьте до румяности. Для соуса обжарьте 400 г нарезанных шампиньонов с 2 луковицами, всыпьте 4 ст. л. муки, влейте 250 мл говяжьего бульона, 70 мл молока, по 50 мл кетчупа, горчицы и соевого соуса. Варите до загустения. Параллельно пожарьте две глазуньи. На тарелку выложите котлету, сверху — яйцо, полейте горячим соусом.
Ранее также сообщалось об оливковой намазке. Эта простая в приготовлении закуска идеально подходит к хлебу или крекерам.
