Когда нет времени возиться с дрожжевым тестом, этот способ становится настоящей находкой. Пицца на жидком тесте готовится быстро, без замеса и расстойки, а получается мягкой, сочной и очень вкусной. Отличный вариант для ужина на скорую руку.
Ингредиенты:
- мука — 160 г;
- майонез — 3 ст. л.;
- кефир — 120 мл;
- яйцо — 2 шт.;
- сода — 1/2 ч. л.;
- соль, сахар — по щепотке;
- сыр — 150 г;
- копченая колбаса — 100 г;
- помидоры — 2 шт.;
- маслины — 50 г.
Приготовление
Яйца взбейте с солью и сахаром, добавьте кефир и майонез, перемешайте. Всыпьте соду и муку — должно получиться тесто, как густая сметана. Оставьте его на пару минут.
Сыр натрите, колбасу нарежьте, помидоры — тонкими ломтиками, маслины измельчите. Форму застелите пергаментом, смажьте маслом и вылейте тесто, разровняйте.
Сверху выложите начинку и щедро посыпьте сыром. Выпекайте при 180 °C около 30 минут до румяной корочки.
Подавайте горячей — пицца получается нежной внутри и с аппетитной сырной корочкой сверху.
Ранее сообщалось, что иногда хочется чего-то сытного и домашнего, но без долгой возни с тестом. В таком случае выручает простой рецепт быстрых пирожков на основе творога и яиц.
