Кабачковые блинчики покорят вас! Подходят для сладких и соленых начинок! Эти нежные блины покорят вас своей воздушной текстурой и тонким овощным вкусом. Идеальный способ накормить семью полезным завтраком или приготовить лёгкий ужин без лишних хлопот. Универсальная основа сладких и пикантных наполнителей.
Ингредиенты
- Кабачок — 1 шт. (300 г)
- Яйцо — 3 шт.
- Мука — 270 г
- Молоко — 500 мл
- Соль — по вкусу
- Зелень свежая — по желанию
- Масло растительное — для жарки
Приготовление
- Кабачок очистите от кожуры и натрите на мелкой терке, слегка отожмите лишнюю жидкость. В глубокой миске соедините натертый кабачок с яйцами и солью, тщательно перемешайте. Влейте половину молока, постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая тесто, чтобы избежать комочков. Добавьте оставшееся молоко и мелко рубленную зелень, перемешайте до однородной консистенции.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, выливайте тесто половником и распределяйте тонким слоем по дну. Обжаривайте блинчики на среднем огне с двух сторон до румяной золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной, творожным сыром, слабосоленой рыбой или вашими любимыми начинками.
Ранее мы готовили кабачковые гнёзда с сыром и яйцом! Завтрак или перекус из 4 ингредиентов.
