Готовим ароматные лепешки с зеленью и капустой — быстрый завтрак или перекус за 20 минут! Эти сочные лепешки с хрустящей корочкой — идеальное решение, когда нужно накормить семью вкусным и полезным ужином без долгой готовки. Молодая капуста придает блюду свежесть, а зелень — яркий летний аромат.
Тонко нашинкуйте 300 г молодой капусты, посолите и помните руками до выделения сока. Добавьте пучок рубленой зелени (укроп, петрушка, зеленый лук), 2 яйца и 5 ст. л. муки. Тесто должно напоминать густую сметану. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выкладывайте ложкой порции теста, формируя лепешки. Обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Секреты идеальных лепешек:
Используйте только молодую капусту — она нежнее и сочнее.
Добавьте щепотку соды для пышности.
Подавайте со сметаной или йогуртовым соусом.
Для сытности можно добавить тертый сыр в тесто.
Эти лепешки хороши и горячими, и холодными, их можно брать с собой на пикник или давать детям в школу. Они становятся еще вкуснее на следующий день, если разогреть их на сухой сковороде.
Ранее сообщалось, как приготовить обалденный луковый мармелад за полчаса. Такого вы точно нигде не пробовали!
