Куриные яйца — продукт, который есть почти в каждом доме. Но даже те, кто покупает их постоянно, часто допускают ошибки при хранении, из-за которых яйца портятся гораздо быстрее.
Ошибка №1 — мытьё перед хранением
На скорлупе есть тонкая защитная плёнка, которая препятствует проникновению бактерий и удерживает влагу. Если её смыть, срок хранения резко сокращается.
Ошибка №2 — игнорирование реального срока годности
На упаковке срок годности обычно считают от даты сортировки или упаковки. Столовые яйца пригодны к употреблению примерно 90 дней, но важно помнить, что часть этого времени они уже могли провести на складе.
Ошибка №3 — хранение в дверце холодильника
В этой зоне температура постоянно меняется из-за открытия дверцы, что ускоряет порчу продукта. Лучше хранить яйца на средней полке, острым концом вниз — так желток останется по центру и сохранит форму.
Следуя этим простым правилам, можно сохранить свежесть и вкус яиц в разы дольше.
Мечтаете сохранить летнюю свежесть огурцов до зимы? Этот рецепт маринования без стерилизации позволит наслаждаться хрустящими огурчиками, будто только что с грядки. Секрет — в особой заливке, которая сохраняет натуральный вкус и аромат.
