Каждый день готовка отнимает часы, и нередко кажется, что вкусные блюда требуют слишком много времени. На самом деле есть простые приемы, которые позволяют сократить процесс вдвое и при этом не жертвовать качеством и ароматом еды.
Главное — правильно организовать кухню: держать под рукой специи, ножи и основные продукты. Второй секрет — планирование меню на несколько дней вперед: тогда можно за один раз отварить крупу или мясо и использовать их в разных блюдах. Замороженные овощи экономят до 30 минут, ведь их не нужно чистить и резать. Кухонные гаджеты — мультиварка, аэрогриль или пароварка — помогают готовить без постоянного контроля. Чтобы сэкономить еще больше времени, стоит делать заготовки: нарезанные овощи в контейнерах, соусы и заправки в банках. Тогда ужин после работы превращается в простую сборку, а не в долгую готовку. В итоге на столе всегда вкусные блюда, но усилий минимум.
Ранее сообщалось о способе разморозить мясо за минуту. Главное — делать это правильно, чтобы сохранить вкус и текстуру продукта.
